شات عربي

اخترنا لك افضل هواتف اندرويد في السوق حاليا | مواصفات هاتف Samsung Galaxy S8 الجديد | كيف تنظف بطنك بالأعشاب و تقضي على الألم | حافظي على وزن المولود .. نظام غذائي رائع | كيف تتخلص من العادة السرية؟ |

تحميل حلقات مسلسل كفر دلهاب

تحميل مسلسل عفاريت عدلي علام

تحميل مسلسل خلصانة بشياكة

تحميل مسلسل الحصان الأسود

تحميل فيلم السنافر 2017

مرحبا! ايجي هلب

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
Nora love
مشرف عام
مشرف عام
انثى عدد المساهمات : 68

طريقة عمل كحك العيد - مقادير عمل كحك العيد

في الأربعاء 15 يوليو 2015, 10:13 pm
كحك العيد، مقادير، العيد، كحك، كعك، طريقة، عمل، الكحك، 2015، 2016،


share on fb  share on google
طريقة التحميل من الموقع


طريقة عمل كحك العيد بالمقادير



مقادير كحك العيد الناعم
1- 2 كيلو دقيق
2- كيلو سمنة فلاحي او بقري ، او خليط من الاتنين (افضل)
3- معلقتين ملح
4- معلقتين سكر
5- زجاجة ريحة ورد او حسب زوقك
6- قطعة خميرة صغيرة بحجم ملعقة متوسطة
7- ربع كوب ماء او لبن
8- ملعقة بيكنج بودر متوسطة
9- ربع كيلو سمسم

طريقة التحضير
اولا : نجهز السمنة و نقدحها على النار حتى تصل للقدح جيدا
ثانيا : نخلط الدقيق مع البيكنج بودر باستخدام منخل
ثالثا : ندوب الخميرة في ربع كوب ماء او لبن
رابعا : نخلط السمسم مع الدقيق
خامسا : نخلط الدقيق مع السمنة مع التقليب المستمر اثناء وضع السمنة على الدقيق حتى يذوب الدقيق تماما في السمنة ، ونستمر في التقليب بعد وضع كامل السمنة حتى نتأكد من اختلاط المقدار تماما و تصبح العجينة طرية
سادسا : نقلب الروائح مع العجين
سابعا : ننتظر حتى يبرد العجين و نقلب الخميرة مع العجين
ثامنا : في حالة عدم تماسك العجينة "مفرولة" نضع كمية مناسبة من الماء عليها و نقلبها جيدا حتى تتماسك
تاسعا : ننقش الكحك او نشكله كما نريد

التسوية و التجهيز
اولا : يتم ضبط حرارة الفرن على 160 درجة لمدة 10 دقايق للتحضير
ثانيا :  نستخدم النار من اسفل فقط و لا نشعل النار على الاجناب او اعلى
ثالثا : يتم وضع الكحك في صواني و نشعل النار عليها من اسفل في الفرن على نار هادئة لمدة ربع ساعة
رابعا : بعد اخراج الكحك يمكنك رش كمية من السكر الناعم عليه للزينة و التحلية

ملحوظات :
 لا تستخدم النار من اعلى حتى لا يحرق سطح الكحك
البعض يستخدم الملبن و يضع كمية منه داخل كل قطعة كحك قبل ان يقوم بنقشها


بالهناء و الشفاء



-
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى